Le Gâteau Breton de Christine
Gâteau Breton
Ingrédients pour 6 personnes:
* 400 gr de farine
* 250 gr de beurre salé
* 1/2 sachet de levure
* 200 gr de sucre
* 1 sachet de sucre vanillé
* 1 oeuf entier et 4 jaunes d'oeuf
Préparation:
Matériel: moule de 30 cm de diamètre.
Dans une terrine, mélanger la farine, les sucres et la levure. Faire un puits, y mettre l'oeuf entier, les 3 jaunes d'oeuf et 210 gr de beurre ramolli. Travailler longuement la pâte. Verser cette préparation dans un moule beurré et fariné. Dorer avec le jaune d'oeuf restant. A l'aide d'une fourchette, tracer, de quadrillages à la surface. Cuire au four à 180° (th 6) pendant 30 à 35 minutes.