Les crêpes de Christine
Crêpes de Froment
Ingrédients pour 15 crêpes:
* 250 gr de farine
* 125 gr de sucre
* 1 sachet de sucre vanillé
* 3 oeufs et une pincée de sel
* 1/2 litre de lait et à l'occasion un peu rhum
Dans une terine mélanger la farine, les sucres, le sel, et les oeufs jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. A jouter lentement le lait , un peu de rhum. Laisser reposer 1 heure. Etendre le plus finemtnt possible une "louchée" de cette préparation dans une poële légèrement beurrée ou huilée, à feu vif. Au bout deux minutes, retourner la crêpe. Accomoder de sucre, de confiture, de chocolat, de fruit, de glace et /ou chantilly.